"Детский сад № 25 "Дюймовочка"
Тутаевского муниципального района
Уважаемые родители!
Здоровое питание играет главнейшую роль в развитии ребенка, так как от него напрямую зависит, сколько разнообразных витаминов и микроэлементов, необходимых для роста и развития получит Ваш ребенок!
Знакомьтесь, наш пищеблок…
- Устройство и оборудование пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания. Пищеблок состоит из овощного, холодного, мясорыбного, горячего цехов и склада. Пищеблок оснащен технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Для приготовления пищи используется очищенная вода.
- Организация питания осуществляется на основе принципов сбалансированности, разнообразия, с учетом возрастных и индивидуальных особенностей ребенка. При приготовлении блюд применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, продукты не обжариваются.
Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Для эффективной организации питания, в детском саду имеется примерное 10-ти дневное меню, специально составлена картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюд, содержание жиров, белков и углеводов.
10-ти дневное меню: ясли, сад
10-ти дневное меню сад (диета)
| ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
Из мясных и рыбных продуктов готовятся котлеты, биточки, гуляш, которые делаются в отварном и тушеном виде. В качестве гарниров ко вторым блюдам чаще используются овощи (отварные, тушеные, в виде пюре).
Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, рыбными.
Учитывая необходимость использования в питании детей различных овощей, как в свежем, так и в сыром виде, в состав блюда включается салат, преимущественно из свежих овощей. Салаты, как правило, заправляются растительным маслом.
Также в меню предусмотрены блюда из творога (запеканки, ленивые варенники, сырники).
В качестве третьего блюда – компот из свежих или сухофруктов, кисель, морс.
На завтрак готовятся различные молочные каши, макаронные изделия. Из напитков на завтрак дается кофейный напиток с молоком, какао с молоком, чай, на ужин – чай сладкий, чай с молоком.
На полдник выдается кисломолочный напиток или сок, выпечка, фрукты
В качестве второго завтрака ежедневно даются: фруктовый сок, фрукты (груша, яблоко, банан).
Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медицинская сестра, повар детского сада
Организация питания детей в ДОУ регламентируется СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и Методическими рекомендациями 2.4.5.0107-15 «Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах» (утв.Главным государственным санитарным врачом РФ 12 ноября 2015 г.).
Закупка продуктов питания в МДОУ №25 "Дюймовочка" организована в соответствии с Федеральным законом от 05.04.2013 N 44-ФЗ (ред. от 28.06.2022) "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд", а также в соответствии с Федеральным законом "О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц" от 18.07.2011 N 223-ФЗ (последняя редакция).
Список поставщиков МДОУ № 25 " Дюймовочка"
Хлеб – ООО «Рыбинская кондитерская фабрика 1836 год» договор 01.04.2024
Молоко – ООО "Ритейл плюс" контракт от 01.04.2024
Молочная продукция – ООО "Ферт" договор от 01.04.2024
Рыба – ИП Малькова контракт от 29.03.2024
Фрукты – ООО «Шан» договор от 01.04.2024
Овощи – ООО "Шан" договор от 01.04.2024
Яйцо –ООО «Птицепром» договор от 01.04.2024
Бакалея – ООО "Ферт" договор от 01.04.2024
Крупа, – ООО "Ферт" договор от 01.04.2024
Сахар, сок – ООО "Ферт" договор от 01.04.2024
Мясо, грудка куриная – ООО «Мегле» контракт от 01.04.2024
Уважаемые родители! Вопросы по питанию ваших детей в МДОУ № 25 "Дюймовочка" вы можжете задать
здесь: ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ